தங்கள் குழந்தைகளுக்கு வித்தியாசமான ஒன்றைக் கொடுக்க விரும்பும் பெற்றோரில் நீங்களும் ஒருவரா?
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிக்கன் ரெசிபி இதோ?
அப்படியானால் கறிவேப்பில்லை சிக்கன் சுக்கா ரெசிபி உங்களுக்காக. அதற்கான சில எளிய குறிப்புகள் இதோ.
தேவையான பொருட்கள்
கறிவேப்பிலை – 1 கிலோ
சிக்கன் – 1 கிலோ
மிளகாய் வத்தல்- 10
மிளகு – சிறிதளவு
சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி
கடுகு- சிறிதளவு
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப்
பச்சை மிளகாய் – 4
தக்காளி – 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
மஞ்சள் தூள்- 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பிச் சாப்பிடக்கூடிய கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா ரெசிபி செய்ய வேண்டும் என்றால், முதலில் கடாயை சூடேற்றி எண்ணெய் ஊற்றாமல் கறிவேப்பிலையை வறுத்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
இதையடுத்து கடாயில் சீரகம், சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், மிளளகு, மிளகாய் வத்தல் போன்றவற்றைப் பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
ஆறிய பின்னதாக இவற்றையெல்லாம் பொடியாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். தற்போது கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா ரெசிபி செய்வதற்கான மசாலா ரெடி.
பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, சீரகம் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும். பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இதனும் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.
இந்த கலவை நன்கு வதங்குவதற்குள், ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய சிக்கனை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள் சேர்த்த பின்னதாக வதக்கிய தக்காளியுடன் சேர்க்கவும்.
ஒரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பின்னதாக சிக்கன் சுக்காவிற்காக அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவைச் சேர்க்க வேண்டும். இதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள கறிவேப்பிலை பொடியையும் சேர்த்து சுருள வதக்கவும்.
எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை கடாயில் போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொண்டே இருக்கவும். இறுதியில் கறிவேப்பிலை, புதினா தூவி இறக்கினால் போதும் சுவையான கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா ரெசிபி ரெடி.
இந்த ரெசிபியை நீங்கள் சூடான சாதத்தில் போட்டு சாப்பிடலாம். அல்லது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்ற டிபன்களுக்கு சைடு டிஸ்ஸாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
கறிவேப்பிலை அதிகமாக சேர்த்திருப்பதால் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தைக் கொடுப்பதால் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது உங்களது குழந்தைகளுக்குச் செய்துக் கொடுக்க மறந்துவிடாதீர்கள்.