பொங்கல் என்பது வென் பொங்கல் போன்றது, தவிர நாம் அரிசிக்கு பதிலாக கோதுமை ரவாவுடன் வைத்து செய்யலாம். இந்த பதிவில் கோதுமை ரவையை பயன்படுத்தி சுவையான மற்றும் சத்தான பொங்கல் ரெசிபியை எளிதாக செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள போகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சம்ப ரவா, கோதுமை ரவை – 1 கப்
பாசி பருப்பு – ½ கப்
நெய் – 1 டீஸ்பூன்.
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்.
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்.
இஞ்சி – 1 அங்குல துண்டு பொடியாக நறுக்கியது
உப்பு – 1 டீஸ்பூன். அல்லது தேவைக்கேற்ப
தண்ணீர் – 3 கப்
மஞ்சள் தூள் – ¼ தேக்கரண்டி.
செய்முறை:
நல்ல வாசனை வரும் வரை பருப்பை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். உலர் வறுவல் பருப்பில் இருந்து அனைத்து வாயு பண்புகளையும் நீக்குகிறது.
1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து பருப்பை 3 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.
கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி, சீரகம், முழு மிளகுத்தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் மிளகாய் வற்றும் வரை வதக்கவும்.
இப்போது பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் சமைத்த பருப்பை உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்ததும், சாம்பார் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, பொங்கல் வேகும் வரை சிறிய தீயில் சமைக்கவும்.
கமகமன்னு வாசலோடு நமக்கு ஒரு பொங்கல் ரெடி. ஒரு எளிய செய்முறை. இருந்தாலும் சூப்பர் ரெசிபி. குக்கரை திறந்து தேவையானால் மேலே இரண்டு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி கலந்து சாம்பார் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
நீங்கள் ஒரு முழுமையான உதவிக்குறிப்பைப் பெறுவீர்கள். இந்த உதவிக்குறிப்பு உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், வீட்டிலேயே முயற்சிக்கவும்.