இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளில், கொண்டைக்கடலை மாவு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. ஆனால் நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிட்டீர்களா? இந்த பதிவில் கடலை மாவில் சுவையான பர்ஃபி செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
நெய் – ஒரு கப்
கடலை மாவு – 3 கப்
ரவை – 2 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை – 1 1/2 கப்
உணவு வண்ணம் – சிறிது
ஏலக்காய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் ஒரு கப் நெய் விட்டு சூடானதும் கடலை மாவு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
கொண்டைக்கடலை மாவில் நெய் முழுவதுமாக உறிஞ்சும் வரை வறுத்து, ரவை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
மிதமான தீயில் கிளறும்போது, கடலை மாவில் உறிஞ்சப்பட்ட நெய் சிறிது சிறிதாக கடாயில் இருந்து வெளியேற ஆரம்பிக்கும்.
பொன்னிறமாக மாறிய பின் தனியாக வைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில் அரை கப் தண்ணீர், ஒன்றரை கப் சர்க்கரை சேர்த்து சிரப்பை வேகவைத்து, அதில் ஃபுட் கலர் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
இதற்கு தேங்காய் துருவலைக் கலந்து பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்து 30 நிமிடம் விட்டு உங்களுக்குப் பிடித்த டிசைன்களாக வெட்டி எடுத்தால் சுவையான பர்ஃபி ரெடி.
