பண்டிகை இனிப்புகளில், முந்திரி கேக் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான பால் இனிப்பு ஆகும். ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு முந்திரி கேக் ஆகும். பேக்கரியில் விற்கப்படும் வைர வடிவ முந்திரி கேக்கை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். இங்கு எளிதாக செய்யக்கூடிய முந்திரி கேக் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
முந்திரி – 100 கிராம்
சர்க்கரை – 300 கிராம்
நெய் – 300 கிராம்
பால் – 100 மிலி
ஏலக்காய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
முந்திரியை மிக்ஸியில் தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும். அடி கனமான பாத்திரம் அல்லது கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒட்டும் வரை கொதிக்க விடவும்.
அதனுடன் பொடித்த முந்திரி, ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். கெட்டியானதும் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறவும்.
குமிழியாக வந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒரு தட்டில் நெய் தடவி, துண்டுகளாக இறக்கவும்.
குறிப்பு:
சரம் சர்க்கரை என்பது ஆள்காட்டி விரலுக்கும் கட்டை விரலுக்கும் இடையில் எடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாகு மற்றும் விரல்களுக்கு இடையில் பரவுகிறது, அது இரண்டு விரல்களுக்கு இடையில் ஒரு சரம் போல் வெளியேறுகிறது. தொடர்ந்து அடுப்பில் வைத்து கிளறவும் இல்லையெனில் அது ஒட்டிக்கொள்ளும்.
