கர்நாடகா ஸ்டைல் கத்திரிக்காய் சாதம் செய்வது எப்படி?
மைசூரைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட வாங்கி பாத்(கத்திரிக்காய் சாதம்), பிஸிபேளாபாத் போன்று கர்நாடக உணவு வகைகளில் பிரபலமான மதிய உணவாகும். கத்திரிகாய் உடன் மசாலா ஆகிய தனித்துவமான தூள்…
Category · 13 recipes
Rice Recipes
இட்லி தயார் செய்வது எப்படி?
அனைத்து தென்னிந்தியர்களுக்கும் இட்லி தான் சிறந்த உணவாக இருக்க முடியும். இட்லியின் அமைப்புதான் அதை கம்பீரமாக்குகிறது. இட்லி தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவு. தினமும் காலையில் புதிதாக சமைத்த…
மலேசியன் ஸ்டைல் பிரைட் ரைஸ் செய்வது எப்படி?
ஃபிரைடு ரைஸ் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்த உணவு. குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினருக்கு இவை பிடித்தமான உணவுகள் என்றால் மிகையாகாது. ஆரம்ப காலத்தில் ஃபிரைடு…
லெமன் ரைஸ் தயார் செய்வது எப்படி?
எலுமிச்சை சாதம் தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான மதிய உணவு. இவை தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தாலும், சில வரலாற்றாசிரியர்கள் அவற்றின் பூர்வீகம் கர்நாடகா என்று கூறுகின்றனர். இவை…
கோவில் புளியோதரை செய்வது எப்படி?
புளியோதரை தமிழ்நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பாரம்பரிய உணவாகும். புளியோதரைக்கு என்றே உணவுப் பிரியர்கள் கூட்டம் இருக்கிறது என்றால் மிகையாகாது. குறிப்பாக கோவில் புளியோதரைக்கு உள்ள சுவையே…
வெண் பொங்கல் செய்வது எப்படி?
வெண்பொங்கலோடு மெது வடை கலவை தென்னிந்தியா முழுவதும் பிரபலமானது. இந்த காம்பினேஷன்க்கு தமிழ்நாடு, ஆந்திரா, கர்நாடகா ஆகிய மாநிலங்களில் தனி கூட்டமே உள்ளனர்.
மதிய உணவுக்கு வெங்காய சாதம் செய்வது எப்படி?
குறைந்த நேரத்தில் மிக சுவையான உணவை சமைத்து சுவைக்க யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? எனவே இன்று இங்கு காணவிருப்பது வெங்காய சாதம் மிக எளிதாகவும், குறைந்த நேரத்திலும் செய்யப்படும்.
நாவிற்கு சுவையான புதினா சாதம் செய்வது எப்படி?
புதினாவில் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது அது மட்டுமல்ல பல சத்துக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக, உடலுக்குத் தேவையான இரும்புச்சத்து, புரதம், கால்சியம் போன்றவை இதில் நிறைந்துள்ளன.
இனிப்பான கரும்பு சாறு பொங்கல் செய்வது எப்படி!!
நீங்கள் கரும்பு பிரியராக இருந்தால் கரும்பில் விதவிதமான ரெசிபிகளை தயாரித்து சாப்பிட விரும்பினால், பொங்கல் ஸ்பெஷலாக கரும்புச்சாறு பொங்கலைச் செய்யுங்கள்.
கோவில் பிரசாதமான கார பொங்கல் செய்வது எப்படி!!
காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு வழக்கம் போல் இட்லி தோசையை செய்வதற்கு பதிலாக, இந்த சுவையான காரமான பொங்கல் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.