உண்மையான பட்டர்ஸ்காட்சை நீங்கள் கடைசியாக எப்போது சுவைத்தீர்கள்? சாக்லேட் மற்றும் காபி போன்ற உணவு உலகில் பட்டர்ஸ்காட்சைத் தவிர அனைத்தும் உருவாகி வருகின்றன. நாம் அனைவரும் சிறுவயதில் பட்டர்ஸ்காட்ச் புட்டிங், சாஸ், சிரப், கிரீம் பை, மிட்டாய்கள் மற்றும் பல பட்டர்ஸ்காட்ச் உணவுகளை ருசித்திருக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பால் – 1/2 லிட்டர்
சர்க்கரை – 1 கிலோ
மைதா மாவு – 200 கிராம்
கோகோ தூள் – 1 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் – 200 கிராம்
செய்முறை:
மைதாவை கோகோ பவுடருடன் கலந்து சிறிது பால் சேர்த்து கலவையில் தயிர் வராமல் தடுக்கவும்.
பிறகு ஒரு கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து மேலே கூறிய கலவையை மீதமுள்ள பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து அடுப்பில் வைத்து நன்றாக கிளறவும்.
ஒரு தட்டில் நெய் தடவி, அடுப்பில் உள்ள கலவையை பக்கவாட்டில் ஒட்டாமல் வெந்ததும், நெய் தடவிய தட்டில் வைத்து, சிறிது ஆறியதும், விரும்பிய வடிவில் நறுக்கவும்.
