பெரியவர்கள் மட்டுமின்றி குழந்தைகளும் மாம்பழத்தை மிகுந்த ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுவார்கள். மாம்பழம் சாப்பிடுவதால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து செரிமான மண்டலம் மற்றும் குடல்களின் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
மாம்பழத்தை அடுப்பில் வைக்காமல் சுவையான மாம்பழ பாயாசம் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போமா?
தேவையான பொருட்கள்
மாம்பழம்-3
தேங்காய் பால்-2கப்
ஏலக்காய் தூள்-1 டீஸ்பூன்
குங்கும பூ- சிறிதளவு
வெல்லம்-1கப்
பாதம்-10
உப்பு-சிறிதளவு
செய்முறை
துருவிய மாம்பழத்தை எடுத்து கைகளில் நன்றாக மசித்து கொட்டையை தனியாக வைக்கவும்.
பின்னர் துருவிய மற்றும் வடிகட்டிய தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அடுத்து ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து கலக்கவும்.
மாம்பழ பாயசம் செய்வது எப்படி?
அதன் பிறகு வெல்லத்தை இடித்து அதனுடன் சேர்க்க வேண்டும்.
வெல்லம் கரைந்ததும் சிறிது உப்பு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் சேர்க்கவும்.
பிறகு மாம்பழத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி அதனுடன் பரிமாறவும். சுவையான மாங்காய் பாயசம் தயார்.