உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் இனிப்பு ரெசிபி இது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடும் கேரட் அல்வா செய்வது எப்படி. அதை மிக எளிதாக எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ள போகிறோம்.
தேவையான பொருள்கள்:
காரட் – ¼ கிலோ
ஏலக்காய் – 4
சீனி – ¼ கிலோ
கிராம்பு – 4
பால் – 1 கோப்பை
முந்திரிப் பருப்பு – 15
செய்முறை:
முதலில் காரட்டைக் கழுவி சுத்தம் செய்து துருவியில் துருவிக் கொள்ளவும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் ஒரு கோப்பை பாலில் காரட் துருவலை மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேகவிடவும். பால் சுண்டி வருகையில் சீனியைப் போட்டு கிளறிவிடவும்.
அடுப்பை சிறிதாக எரியவிடவும். தொடர்ந்து விடாமல் கிளறிக் கொண்டு இருக்கவும். அல்வா பதத்தில் வரும்போது டால்டாவை ஊற்றவும்.
ஏலக்காய், கிராம்பைப் பொடி செய்து போடவும். அல்வா நன்றாகத் திரண்டு வந்த பின், நெய் அல்லது டால்டா தடவிய தட்டில் கொட்டி, மேலே வறுத்த முந்திரிப் பருப்பை பரப்பவும்.
