எலுமிச்சை சாதம் தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான மதிய உணவு. இவை தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தாலும், சில வரலாற்றாசிரியர்கள் அவற்றின் பூர்வீகம் கர்நாடகா என்று கூறுகின்றனர். இவை கன்னடத்தில் சித்ரன்னா என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் லெமன் ரைஸ் மிகவும் பிரபலமானது. ஏனெனில் பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கும், அலுவலகம் செல்லும் கணவர்களுக்கும் மதிய உணவாக லெமன் ரைஸ் தான் பெரும்பாலானோர் செய்கிறார்கள். கூடுதலாக, அவை மிகவும் எளிமையானவை. தேவையான பொருட்கள் 1 கப் அரிசி 2 எலுமிச்சம் பழம் 1 பெரிய வெங்காயம் 1 பச்சை மிளகாய் 3 காஞ்ச மிளகாய் 1 மேஜைக்கரண்டி கடுகு 1 மேஜைக்கரண்டி…
