விருந்தினர்கள் வரும்போது சற்று வித்தியாசமாகவும், அதே சமயம் மிகவும் சுவையாகவும் ஏதாவது செய்ய விரும்பினால், இந்த செட்டிநாடு ஸ்டைல் முட்டை மசாலா ஒரு மிகச்சிறந்த தேர்வாகும்.
-
-
நாவில் எச்சில் ஊறும் சுவையில் பாரம்பரியக் கத்தரிக்காய் காரக்குழம்பு செய்வது எப்படி?
மணக்க மணக்கத் தயாரான கத்தரிக்காய் காரக்குழம்பை சுடச்சுட சாதத்தில் ஊற்றி, அப்பளத்துடன் பரிமாறினால் அருமையாக இருக்கும்.
-
மணக்க மணக்க சுவையான சேமியா பாயாசம் செய்வது எப்படி?
நாவில் கரையும் சுவையில், அடிப்பிடிக்காமல் மணக்க மணக்க சேமியா பாயாசம் செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
-
மணமுள்ள பூண்டு ரசம் செய்வது எப்படி?
நாவில் எச்சில் ஊறும் அளவுக்கு மணக்க மணக்க பாரம்பரிய முறைப்படி பூண்டு ரசம் செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
-
நாவில் கரையும் சுவையில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் கிராமத்து ஸ்டைல் மட்டன் சுக்கா!!
நமது பாரம்பரிய முறையில் அருமையான மட்டன் சுக்கா செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
-
கோடை வெயிலுக்குக் குளிர்ச்சியான ஜிகர்தண்டா – வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?
தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரியச் சிறப்புமிக்க மதுரை ஜிகர்தண்டாவை வீட்டிலேயே மிகவும் சுலபமாக எப்படிச் செய்வது என்று இந்த பதிவில் பார்க்கப் போகிறோம்.
-
காலிபிளவர் பிரியாணி செய்வது எப்படி?
பிரியாணி குறிப்பாக இந்தியர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது என்பது நாம் அனைவரும் அறிந்ததே. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான உணவு பிரியாணி. பிரியாணி என்றால் பெரும்பாலும் பலரது வீட்டில் அது ஒன்று சிக்கன் பிரியாணியாக இருக்கும் இல்லை மட்டன் பிரியாணியாகத்தான் இருக்கும். சைவ பிரியர்கள் என்றால் அது வெஜிடபிள் பிரியாணி ஆக இருக்கும் அல்லது மஷ்ரூம் பிரியாணியாக இருக்கும். நாம்…
-
சுண்டைக்காய் பக்கோடா செய்வது எப்படி?
மழைக்காலம் தொடங்கிவிட்டது. குளிர்ந்த காலநிலைக்கு சில சிற்றுண்டிகளை சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை கண்டிப்பாக இருக்கும். இதற்கு ஏதாவது ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட வேண்டும் என்ற எண்ணத்தை மறந்து விடுங்கள். குழந்தைகள் சாக்லேட் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளை அதிகம் சாப்பிடுவதால் பூச்சிகள் கடிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. இதை தவிர்க்க சுண்டைக்காய் பயன்படுத்தி பக்கோடா செய்யலாம். சற்றே கசப்பாக இருந்தாலும், சுண்டையக்காயில் எண்ணற்ற சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன.…
-
சமைக்கும் போது இந்த தவறுகளை செய்யாதீர்கள்!
சமையல் ஒரு அற்புதமான கலை. ஆரோக்கியத்தில் சமையல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதை பெற்றோர்கள் குழந்தைகளுக்கு சொல்லிக் கொடுத்தால் சில பிரச்சனைகள் வராது. குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஊட்ட விரும்பும் பெற்றோர்கள் சமையலையும் கற்றுக் கொடுக்க வேண்டும். இன்றைய தலைமுறையினர் சமைப்பதை ஒரு வேலையாக பார்க்கிறார்கள். கத்தியைப் பிடிக்கத் தெரியாததாலும், வெங்காயத்தை வெட்டும்போது கண்ணில் நீர் கசிவதாலும் பலர் சமையலறையைத் தவிர்க்கிறார்கள். சமையல்…