அவுல் லட்டு கிருஷ்ண ஜெயந்தியின் போது செய்யப்படும் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு. கிருஷ்ணர் விஷ்ணுவின் எட்டாவது அவதாரம். கிருஷ்ணர் அவுலை மிகவும் விரும்புவதாகக் கூறப்படுகிறது. எனவே, கிருஷ்ணரின் பிறந்தநாளாகக் கொண்டாடப்படும் கிருஷ்ண ஜெயந்தி அன்று அவல் லட்டு என்று அழைக்கப்படும் இந்த போஹா லட்டுவை பலர் செய்கிறார்கள். இந்த போஹா லட்டு செய்ய சிவப்பு அவல் அல்லது வெள்ளை அவல் பயன்படுத்தலாம். சிவப்பு…
-
-
இட்லி தயார் செய்வது எப்படி?
அனைத்து தென்னிந்தியர்களுக்கும் இட்லி தான் சிறந்த உணவாக இருக்க முடியும். இட்லியின் அமைப்புதான் அதை கம்பீரமாக்குகிறது. இட்லி தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவு. தினமும் காலையில் புதிதாக சமைத்த உணவை உண்பது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நமது பண்டைய தமிழ் நூல் “ஆசாரக்கோவை” வலியுறுத்துகிறது. இதற்கு சரியான உதாரணமான காலை உணவான இட்லியை எப்படி செய்வது என்று இங்கே கற்றுக்கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள் தோல்…
-
மலேசியன் ஸ்டைல் பிரைட் ரைஸ் செய்வது எப்படி?
ஃபிரைடு ரைஸ் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்த உணவு. குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினருக்கு இவை பிடித்தமான உணவுகள் என்றால் மிகையாகாது. ஆரம்ப காலத்தில் ஃபிரைடு ரைஸ் ஓரிரு முறைகளில் செய்யப்பட்டாலும், காலப்போக்கில் பல சமையல் வகைகள் உருவாகி வருகின்றன. இன்று நாம் பார்ப்பது மிகவும் சுவையான மலேசியன் ஃப்ரைட் ரைஸ். இப்போது நாக்கில் எச்சில் உருகிறதா?. உங்கள் சுவை மொட்டுகளை…
-
லெமன் ரைஸ் தயார் செய்வது எப்படி?
எலுமிச்சை சாதம் தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான மதிய உணவு. இவை தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தாலும், சில வரலாற்றாசிரியர்கள் அவற்றின் பூர்வீகம் கர்நாடகா என்று கூறுகின்றனர். இவை கன்னடத்தில் சித்ரன்னா என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் லெமன் ரைஸ் மிகவும் பிரபலமானது. ஏனெனில் பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கும், அலுவலகம் செல்லும் கணவர்களுக்கும் மதிய உணவாக லெமன் ரைஸ் தான் பெரும்பாலானோர் செய்கிறார்கள். கூடுதலாக,…
-
கேப்பை ரொட்டி தயார் செய்வது எப்படி?
இன்றைய இயந்திர உலகில் இயங்கும் நாம், உடலுக்கு சக்தி தரும் காலை உணவை சாப்பிட மறந்து விடுகிறோம். நாள் முழுவதும் உடலை உற்சாகமாக வைத்திருக்க மதிய உணவை விட காலை உணவு மிகவும் சிறந்தது. எக்காரணம் கொண்டும் காலை உணவைத் தவிர்க்காதீர்கள். பள்ளி, கல்லூரிக்கு சென்றாலும் காலை உணவாக சிறிது சாப்பிட வேண்டும். வீட்டில் உள்ள தாய்மார்களும் தினமும் ஒரு காலை உணவை…
-
ஹைதராபாத் மட்டன் கட்லெட் செய்வது எப்படி?
நீங்கள் அசைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும், ஏனென்றால் மட்டன் இறைச்சசியை வாரம் ஒரு முறை கிரேவி, ஃப்ரை செய்து சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது ஆட்டிறைச்சியை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் ஆட்டிறைச்சியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. பார்ட்டிகள் அல்லது விசேஷங்களில் பலர் மட்டன் இறைச்சியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். நமக்குப் பிடித்தமான முறையில் சமைத்த மட்டன் மிகவும் சுவையாகவும்,…
-
பன்னீர் பேன் ஃப்ரை கிரேவி செய்வது எப்படி?
பன்னீர் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்த உணவு. அதுமட்டுமல்லாமல், பொதுவாக பன்னீர் கொண்டு செய்யப்படும் அனைத்து உணவுகளுக்கும் உணவு பிரியர்கள் மத்தியில் நல்ல வரவேற்பு உள்ளது. எனவே இன்று இங்கே பன்னீருடன் வித்தியாசமாக செய்யப்பட்ட பன்னீர் பான் ஃப்ரை கிரேவியை நாங்கள் தருகிறோம். பன்னீர் பிரியர்கள் மட்டுமின்றி அனைவருக்கும் அவசியம். பன்னீர் பான் ஃப்ரை கிரேவியை சப்பாத்தி, நாண் மற்றும்…
-
சில்லுனு 3 ஸ்மூத்தி ரெசிபிகள் எப்படி தயாரிப்பது?
கோடைக்காலம் என்பது வசந்த காலத்துக்கும் இலையுதிர்காலத்துக்கும் இடைப்பட்ட பருவமாகும், அப்போது வானிலை பொதுவாக வெப்பமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். இந்த காலநிலை அடிக்கடி வெப்ப அலைகள் மற்றும் வெப்ப நாட்கள் காரணமாக சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. பருவகால ப்ளூஸை எதிர்த்து உங்கள் நல்வாழ்வை பராமரிக்க, சுய பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது முக்கியம், குறிப்பாக ஆரோக்கியமான உணவு மூலம். உங்கள் உடலை வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் போது, நீரேற்றமாக…
-
மதுரை ஸ்டைல் மட்டன் எலும்பு குழம்பு செய்வது எப்படி?
கிட்டத்தட்ட அனைவரும் அசைவத்தை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக மதுரை ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு என்றால் சொல்ல தேவையில்லை, மதுரை ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும். காரமான மட்டன் எலும்பு குழம்பு மதுரை ஸ்டைல் எப்படி செய்வது என்று யோசித்து, கவலைப்பட வேண்டாம் நாங்கள் உங்களுக்கு சரியான வழிமுறைகளை வழங்குகிறோம். மதுரை பாணியில் மட்டன் எலும்பு குழம்பு செய்து…